Roberto Villata wurde 1954 in Turin geboren und begann bereits als Kind mit dem Posaunenunterricht, den er drei Jahre lang am Konservatorium in Turin unter Maestro Arfinengo vertiefte. Anschließend widmete er sich technischen Studien.
1974 gründete er mit dem Musikerfreund Gioachino Scomegna den gleichnamigen Musikverlag. Die beiden jungen Verleger widmeten sich zunächst der Veröffentlichung von pädagogischen Texten für das Konservatorium, richteten ihre Aufmerksamkeit aber schon bald auf die Musik für Blaskapelle, die in Italien noch nicht die musikalische Entwicklung wie im übrigen Europa erlebt hatte.
Seit 1978 leitet Villata den Verlag allein. Der Vertrieb für die wichtigsten ausländischen Verlage wird durch die Produktion zahlreicher Werke von jungen, vielversprechenden italienischen Komponisten ergänzt, so dass Scomegna in wenigen Jahren zum wichtigstem Verlag für Blasmusik in Italien wurde: Der Katalog umfasst über 1.000 Titel. Seit den 90er Jahren setzt er sich auch im Ausland mit bemerkenswertem Erfolg durch.
Neben seiner Haupttätigkeit als Verleger komponiert Roberto Villata auch gelegentlich selbst; seit einigen Jahren hat er auch das aktive Spiel in der Blaskapelle wieder aufgenommen, jetzt mit der Tuba.